¿Por qué estudiar la Licenciatura en Dirección de Negocios Gastronómicos?
La licenciatura en Dirección de Negocios Gastronómicos tiene tres ejes fundamentales que se encuentran inmersos en el plan de estudios para formar líderes innovadores en la industria de alimentos y bebidas:
- Artes Culinarias
- Tecnología de Alimentos
- Emprendimiento y Dirección de Negocios
Esta licenciatura es ideal para aquellas personas que cuentan con gusto por el arte culinario, interés en el desarrollo e innovación alimenticia y habilidades de emprendimiento.
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*Campos obligatorios
Enfoque único
Única carrera en México que combina artes culinarias, tecnología de alimentos y habilidades de negocios.
Campo laboral
Te preparamos para desarrollar tus propios proyectos o dirigir negocios en marcha.
Convenios
El plan de estudios tiene 8 semestres, dentro de los cuales se realizan 2 estancias profesionales
en empresas e instituciones de Alimentos y Bebidas. ESDAI cuenta con diversos convenios, nacionales e internacionales,
para realizar las estancias profesionales. Algunas de las empresas con las tenemos convenio son:
La Escuela de Hospitalidad ESDAI, está ubicada en el primer lugar del Ranking QS a nivel nacional.
Estudia un Diplomado en Artes Culinarias con el Instituto Lyfe ubicado en Lyon, Francia, una de las mejores escuelas de gastronomía del mundo.
¿Dónde podrás trabajar?
En este video, Omar González, coordinador de la licenciatura, te explica todas las oportunidades profesionales que tiene un egresado de Dirección de Negocios Gastronómicos:
- Chef ejecutivo
- Consultor en alimentos y bebidas
- Emprender tu propio restaurante, servicio de catering, proveedor de materias primas
- Incorporarte a la industria de alimentos
“… la columna de Negocios Gastronómicos son los alimentos y todo lo que puede hacerse desde allí: dirección, management, trabajo en la industria..."
Dra. Fernanda Llergo Bay
Rectora general de la UP
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“Somos una industria que emplea muchísima gente, en ella trabajan 2.1 millones de personas de manera directa, más los indirectos, y eso implica muchos retos (…). Los futuros líderes que manejen esta industria tienen que ser muy buenos administradores, tienen que ser productivos, eficientes, saber de números y de demografía”.
Germán González Bernal
Presidente de la CANIRAC
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“(…) Desde la perspectiva gastronómica, todo lo que tiene México y Latinoamérica en cuanto a oportunidades, a pesar de las dificultades, es mucho más grande que los retos que se puedan presentar. Por eso, un país con una vocación tan gastronómica como es México, nos hace pensar que esta licenciatura en Negocios Gastronómicos va a ser sumamente competitiva”.
Dr. Santiago García Álvarez
Rector de Campus Ciudad de México